こんにちは、学園町教室 教室長の白澤です。
先日こんなニュースを目にしました⤵
「近大マグロ」の次は「近大ウナギ」（讀賣新聞オンライン 10/27(金) 11:35配信）
近畿大学水産研究所（以下、近大）が、なんと
『ニホンウナギの完全養殖』に成功したんだそうです。
ウナギの生態は知られていないことばかり。
ニホンウナギとは日本の河川・近海に生息するウナギのことですが、
その産卵場所はマリアナ海溝の近く。
日本からは約３０００ｋｍも離れています。
（３０００ｋｍも離れた所で生まれたものを
ニホンウナギというのもどうかとは思いますが・・・）
これが分かったのがつい最近（２００９年）ですからね。
生態の全容は、まだまだ謎に包まれています。
しかも、天然のウナギの数が激減していますので。
ニホンウナギ自体も、２０１３年に絶滅危惧種に指定されています。
そこで、ウナギの完全養殖が脚光を浴びるわけです。
近大と言えばマグロの養殖で有名ですね。
２００２年に完全養殖に成功し、２００４年には商品化した実績があります。
ですから、ニホンウナギも商品化を！と思うんですが、
なかなか簡単ではないようで。
商品化するためには、飼育コストや生存率の低さが
問題になるのだそうです。
そもそもニホンウナギの完全養殖は、
国の研究機関が既に成功させています（２０１０年）。
ただ、市場には出回っていません。
完全養殖成功 ＝ 商品化
ではないんですね。
難しいことだとは思いますが、
なんとか商品化して欲しいものです。
ウナギがお手頃な価格で手に入るようになれば。
やっぱり嬉しいですもんね（笑）。
『近大ウナギ』の今後に期待です！
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＜食欲の秋＞